Captain's bLog

We slepen teveel met varkens (een journaal fragment met krijsende varkens liggend op de snelweg), we behandelen vee alsof we er maar alles mee kunnen doen wat we willen (ze zien nooit daglicht en voelen nooit echte aarde vanuit hun raamloze stallen, Netwerk "Waarom eten we dieren") en als een legkip haar korte leven zich uit de naad heeft gewerkt om voor ons eieren te leggen, dan willen wij haar niet meer eten omdat ze te taai is en proppen we ze in een vrachtwagen voor een veel te lange rit naar Polen, of vliegen ze als soepkip naar Afrika (De Wilde Keuken "Soepkip").

Dat moet beter kunnen. En een betere wereld begint bij jezelf, dus laten we daar maar weer eens mee aan de slag kan. Het moet toch mogelijk zijn om biologisch vlees te eten zonder je hele maandbudget er doorheen te jassen? Daarom houden we deze week een experiment: één keer vegetarisch eten, één keer vis, en de overige dagen komt er scharrelvlees op tafel. De bonnetjes van de boodschappen bewaren we om te kunnen zien hoeveel het nou kost en of je er echt zoveel duurder mee uit bent. Want één of twee keer vegetarisch eten betekent natuurlijk dat je extra geldt te besteden hebt voor een speklapje dat heeft gescharreld. Het betekent natuurlijk niet dat wij nou plots de perfecte Verantwoord Eten eters worden maar je moet ergens beginnen! Al met al denk ik overigens dat lekker vegetarisch koken nog de grootste opgave wordt van het project..

Het menu voor deze week, voor zover we plannen hebben gemaakt..

Maandag: bami
Dinsdag: zalm met doperwten
Woensdag: zelfgemaakte pizza
Donderdag: vegetarische hap
Vrijdag: couscous met gekruide kip
Zaterdag en zondag: nog geen idee!

Aan het einde de week zet ik er de prijzen bij van de zo-verantwoord-mogelijke etenswaren en de prijs van de niet-verantwoorde versie. Wish me luck!